350°F. Secar las piezas de pollo y ponerlas sobre la rejilla en una olla baja para cocinar. Pintar con aceite para que no se pegue.

Condimentar con sal y pimienta.

Cocinar al descubierto a 350°F por 1 hora hasta que el jugo interno ya no se vea rosa. Mientras tanto, calentar el aceite.

Mezclar con el mole y calentar por 1 o 2 minutos. Mover constantemente. Agregar gradualmente el caldo de pollo, remover hasta disolver el mole. Llevarlo a punto de ebullición, reducir el fuego y dejarlo cocinar por una hora a medio tapar.

Mover frecuentemente. Desparramar las almendras en una asadera., cocinarlas a 350°F hasta que estén tostadas (2 o 3 minutos); mover frecuentemente y cuidar que no se quemen.

Sacar el pollo del horno y presentarlo en el plato. Cubrirlo con el mole las almendras y el sésamo. Servir con el mole sobrante



Todas las recetas anteriores se preparan usando productos populares de marcas hispanas así como productos de la marca Fresh & Easy, los cuales son elaborados sin saborizantes ni colorantes artificiales, sin grasas trans, y sin conservantes salvo que su uso sea absolutamente necesario.

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